今日の給食は、麦御飯、さわらの幽庵焼き、具だくさんみそ汁、かぼちゃのそぼろあんかけ、牛乳です。
主菜のさわらは、香ばしく焼き上げられ、ほんのりと広がる柚子の香りが冬らしさを感じさせます。
副菜には、ほくほくとしたかぼちゃにやさしい味わいのそぼろあんがかかり、見た目にも温かみのある一皿となりました。
味噌汁は、豆腐や野菜がたっぷり入り、心も体もほっとする仕上がりです。
今日は一年の中で昼の時間が最も短い冬至です。
冬至には柚子湯に入り、かぼちゃを食べると健康に過ごせると言われています。かぼちゃに多く含まれるビタミンAは、粘膜などの細胞を丈夫にし、外から侵入する細菌やウイルスに負けない体づくりを助けてくれます。
さわらの幽庵焼きに使われている柚子は、学校で育てたもの。季節の行事と食材がつながる、まさに冬至ならではの給食となりました。
静かな冬の一日、味わいながら季節を感じてほしいと思います。
