麦ご飯、さわらのゆずみそ焼き、かき玉汁、切干大根のナムル、牛乳
今日は、冬が旬の「さわら」を使った和風の献立です。さわらは漢字で「鰆」と書き、魚へんに春と表すように、春を告げる魚として知られています。大きさによって呼び名が変わる出世魚で、成長とともに名前が変わるのも特徴です。
今日は香ばしく焼き上げたさわらに、ゆずの香り豊かなみそだれをかけました。ゆずにはビタミンCが多く含まれ、風邪予防や疲労回復にも効果が期待できます。
かき玉汁は、ふんわりとした卵と野菜のうま味が広がる優しい味わいに仕上げました。
切干大根のナムルは、かむほどに甘味が感じられ、食物繊維もたっぷり。
季節の恵みを味わいながら、体の内側から元気になれる給食です。
