ホキとコーンの揚げ煮

麦ごはん、牛乳、ホキとコーンの揚げ煮、めかたま汁、野菜のナムル

今日の魚は、ニュジーランドで獲れた「ホキ」という魚です。

ホキは水深300~800メートルの深い海に住んでいる深海魚です。

お店では切り身で売っているため、全体の姿を見ることが少ないですが体は細長い魚です。

味はあっさりとした白身魚です。

今日は、味を付けたホキに粉をまぶして油で揚げました。

そして、素揚げにしたじゃがいもと人参・ピーマンを甘く味付け し、揚げたホキと合わせました。

白いご飯によく合うおかずです。