噛む力を育むごぼうの献立

今日は、食物繊維たっぷりの献立でした。

・きんぴらごはん　・焼きししゃも　・肉じゃが　・カリカリごぼうのサラダ　・牛乳

ごぼうは、水に溶けやすい「水溶性食物繊維」と、溶けにくい「不溶性食物繊維」の両方を含んでおり、腸内環境を整えてくれる頼もしい野菜です。

今日はそのごぼうを、カリッと香ばしく揚げたサラダでいただきました。

さらに、噛む回数が自然と増える献立構成で、子どもたちの咀嚼力も育まれたことでしょう。

しっかり噛むことは、食べ物の味をより深く感じ、消化も助けてくれます。