今日の給食は、凍り豆腐ごはん・きびなごのから揚げ・具だくさんみそ汁・柿・牛乳でした。
「凍り豆腐（高野豆腐）」は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。普通の豆腐よりも栄養がぎゅっと詰まっており、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。給食では、その凍り豆腐を混ぜごはんにして登場しました。
一緒に添えられたきびなごのから揚げも、カルシウムたっぷり。かむほどにうま味が広がり、秋の果物・柿の甘みとよく合いました。
少し苦手に感じる子もいるかもしれませんが、体づくりにぴったりの献立です。いろいろな食材の力で、元気な体を育てていきましょう。
