給食

今日は秋の実りを感じる「十三夜献立」でした。栗の香りがふんわり広がる栗ごもくおこわに、香ばしく焼かれた焼きししゃも。豆腐や根菜がたっぷり入ったけんちん汁は体をじんわり温めてくれます。そしてデザートには、甘辛いタレがつやつや光るみたらしだんご...

今日の給食は、プルコギ丼、春雨スープ、りんご、牛乳でした。甘辛いタレで炒めたお肉と野菜のうま味がごはんにぴったりで、韓国料理ならではの深い味わいでした。春雨スープは豆腐や野菜がたっぷり入り、体が温まる優しい味。デザートのりんごもさっぱりとし...

今日の給食は、麦ごはん、塩肉じゃが、ホキの南部揚げ、もやしと小松菜のからし醤油、牛乳でした。南部揚げは、ごまをまぶして揚げた岩手や青森の郷土料理です。ごまの香ばしさがホキのうま味を引き立て、外はカリッと中はふっくら。ほんのり甘辛いタレがよく...

今日の給食は、味噌ラーメン、カブのレモン醤油和え、キャラメルポテト、牛乳です。寒さを感じる季節にぴったりな味噌ラーメン。優しい塩味とコクのあるスープで、体を温めてくれました。レモン醤油でさっぱり仕上げたカブの和え物は、口の中をリフレッシュし...

今日の給食は、麦ごはん、モウカザメのおろしだれがけ、豚汁、白菜のおひたし、牛乳でした。すべて国産の食材を使った「国産食材の日」です。主菜のモウカザメは、東北地方でよく食べられる魚で、淡白な味わいとやわらかな食感が特徴です。おろしだれをかける...

今日の給食は、アップルトースト、チリコンカン、だいこんサラダ、牛乳でした。りんごがたっぷり乗ったアップルトーストは、香ばしいトーストの上に秋の甘酸っぱさが広がる一品。加熱されたりんごの香りと、ほんのりとしたシナモンの風味が食欲をそそります。...

今日の給食は、凍り豆腐ごはん・きびなごのから揚げ・具だくさんみそ汁・柿・牛乳でした。「凍り豆腐（高野豆腐）」は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。普通の豆腐よりも栄養がぎゅっと詰まっており、たんぱく質やカルシウム、鉄分などを豊富に含んでいま...

今日の給食は、大豆入りドライカレー、サウピカンサラダ、なし、牛乳です。ドライカレーは、水分の少ないカレーで、ひき肉のかわりに大豆を使っています。インドでは辛さをやわらげるために「チャツネ」というマンゴージャムのようなものを加えますが、日本で...

きつねごはん・親子焼き・沢煮椀・キャベツと大根のゆかりあえ・牛乳「沢煮椀」は、もともと猟師さんの料理だったそうです。獲ったイノシシやシカなどの肉を塩漬けにし、船に出かけるときに持って行き、細かく切った野菜と合わせてスープにしたのが始まりとい...

今日の給食は、むぎごはん・海苔の佃煮・鮭の竜田揚げ・もやしの塩とん汁・シャキシャキあえ・牛乳でした。海苔の佃煮は、東京都の郷土料理の一つです。江戸時代、佃島の漁師が小魚や貝、海苔などを保存するために作ったのが始まりといわれています。ごはんに...