きつねごはん、きびなごの南蛮漬け、具だくさんみそ汁、小松菜の磯和え、牛乳
今日は国内産食材の日。調味料以外の食材はすべて国内産のものを使用しています。
毎日当たり前のように口にしている食材も、実は多くの人の手を経て私たちの元へ届いています。改めてそのありがたさを感じながら味わいたい一食です。
きつねごはんの「きつね」とは油揚げのこと。きつねの好物が油揚げだといわれていることから、この名前が付いています。そのため、油揚げが入ったごはんを「きつねごはん」、うどんに入れば「きつねうどん」と呼ばれます。素朴な由来を知ると、いつもの味わいが少し楽しく感じられますね。
豆腐や野菜がたっぷり入ったみそ汁、骨まで食べられるきびなごの南蛮漬けも、体をしっかり支えてくれる献立です。
