給食

鮭炒飯、パリパリひじき春巻き、雲呑スープ、牛乳、きつかみかん今日の給食には、海の恵み「ひじき」を使った春巻きが登場しました。ひじきは海藻類の一つで、ミネラルや食物繊維がとても豊富に含まれています。骨や血液をつくる働きがあり、毎日の食事でしっ...

麦ご飯、ひじきの和風コロッケ、大根の味噌汁、野菜の胡麻和え、牛乳今日は“地元野菜デー”杉並区内の畑で育った野菜を使った給食を、みんなで味わう特別な日です。区内には、野菜や果樹、花、卵などを生産する農家が50件近くあり、地域の食を支えてくださ...

高野豆腐のそぼろ御飯、芋煮、小松菜ともやしの辛子醤油和え、牛乳今日の給食には、スーパーサミットさんからご提供いただいた里芋を使った「芋煮」が登場しました。芋煮といえば山形県の郷土料理として知られていますが、地域によって味付けや使う食材が少し...

キーマカレーライス、ゆずごまサラダ、りんご、牛乳今日の給食は、あたたかいキーマカレーライスに、さっぱりとしたゆずごまサラダが添えられた組み合わせでした。写真からも、ひき肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まったカレーの湯気がほわりと立ち上り、食欲をそ...

麦ごはん、ホキのしぐれ煮、薩摩汁、ほうれんそうともやしの磯和え、牛乳今日は、鹿児島県の郷土料理「薩摩汁」が登場しました。写真のとおり、具だくさんでやさしい色合いの汁物には、鶏肉のほか、ごぼう、こんにゃく、にんじん、大根、さつまいも、豆腐、長...

田舎うどん、野菜のごまだれあえ、さつまいもパイ、牛乳今日は、「田舎うどん」が登場しました。うどんは小麦粉に水や塩を加えて練り、細長く伸ばして作る日本の代表的な料理のひとつです。奈良時代に中国から伝わった「飩餤（どんたん）」という菓子が原型と...

中華菜飯、中華スープ、しらたまフルーツポンチ、牛乳今日の給食は、中華風の味わいが楽しめる「中華菜飯」と、やさしい旨味が広がる「中華スープ」の組み合わせでした。お皿の上の混ぜご飯には、小松菜やにんじん、豚肉などの具材がたっぷり入り、どこを食べ...

シーフードピラフ、ポタージュ、なんでもせんぎりサラダ、牛乳今日の給食は、プリッとしたエビややわらかなイカが入ったシーフードピラフが主役です。お皿には具材の彩りが広がり、見た目から食欲をそそられます。付け合わせの「なんでもせんぎりサラダ」は、...

むぎごはん、とりバーグ、むらくも汁、カリカリごぼうのサラダ、牛乳今日の給食は、国産食材の日ということで、調味料を除くすべての食材に国内産のものが使われています。いつもの給食が、より安心で豊かな味わいに感じられる特別な一日です。主菜の「とりバ...