松小日記

わかめご飯、塩麹コロッケ、豆腐のすまし汁、野菜の甘じょうゆ和え、きゅうり、牛乳わかめの香りが広がるご飯に、外はさくっと中はほくほくのコロッケ。だしのうま味が生きたすまし汁と、彩り豊かな野菜の和え物が並び、和の味わいを大切にした献立となりまし...

きつねごはん、きびなごの南蛮漬け、具だくさんみそ汁、小松菜の磯和え、牛乳今日は国内産食材の日。調味料以外の食材はすべて国内産のものを使用しています。毎日当たり前のように口にしている食材も、実は多くの人の手を経て私たちの元へ届いています。改め...

親子焼き、いちご、麦ごはん、おからひじきふりかけ、塩こうじ肉じゃが、牛乳甘辛いたれがかかった親子焼きに、旬のいちごを添えた彩りのよい一皿。麦ご飯には、おからとひじきを合わせたふりかけがのり、香ばしさが食欲をそそります。塩こうじで味付けした肉...

カレーうどん、大学芋、牛乳、オレンジ今日の果物はオレンジでした。中でも「ネーブルオレンジ」と呼ばれる種類で、「ネーブル」は英語でへそを意味します。果実の下の部分にあるくぼみがへそのように見えることから、その名が付いたそうです。今が旬の果物で...

麦ご飯、さわらのゆずみそ焼き、かき玉汁、切干大根のナムル、牛乳今日は、冬が旬の「さわら」を使った和風の献立です。さわらは漢字で「鰆」と書き、魚へんに春と表すように、春を告げる魚として知られています。大きさによって呼び名が変わる出世魚で、成長...

チキンライス、せん切り野菜スープ、ショコラもち、牛乳ほんのり甘い香りが漂う今日の給食は、ひと足早いバレンタイン献立です。デザートにはショコラもちが登場しました。もち生地に練り込まれているココアには、食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整...

麦ごはん、サメの韓国風たれ、トックスープ、ビーフン炒め、牛乳今日の献立は韓国メニューです。トックとは、韓国のお餅のことをいいます。日本のお餅はもち米を使って作りますが、韓国ではうるち米を使って作るのが特徴です。そのため、日本のお餅は加熱する...

麦ごはん、ジャンボ餃子、わかめスープ、中華和え、牛乳今日の給食は、トレーいっぱいに広がるジャンボ餃子が主役でした。麦御飯の横にどんと置かれた餃子は、見た目のインパクトも抜群で、子どもたちの目を引いていました。ジャンボ餃子は、昭和六十年ごろに...

ひじきご飯、めひかりの磯揚げ、おこと汁、牛乳、みかん今日の給食は、季節の行事と日本の食文化を大切にした献立でした。主食は、ひじきや人参、牛肉が入り、見た目にも風味にも豊かなひじきご飯です。主菜のめひかりの磯揚げは、香ばしい衣と魚の旨味がよく...

今日の給食は、高野豆腐のそぼろ御飯、のっぺい汁、キャベツとカブのゆかり和え、牛乳でした。白い御飯の上に、細かく刻んだ高野豆腐と野菜を合わせたそぼろをたっぷりとかけ、やさしい味わいの中にも旨味を感じる一品です。脇を固めるのは、具だくさんののっ...